要说北京的烤鸭哪里好吃？全聚德肯定有话语权★✿，全聚德★✿，是中华的老字号★✿，创建于1864年（清朝同治三年）★✿，是为数不多的百年老字号和父母换着玩★✿，历经几代人的发展★✿，全聚德更是上升了一个层次★✿，被誉为“中华名小吃”★✿，敬爱的周恩来总理★✿，曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴AG旗舰厅360百科★✿。★✿，招待国内外的贵宾旗舰★✿，★✿，逐渐已成为世界一流美食★✿，得到了大家的一致认可★✿，虽然现在名气有所下降和父母换着玩★✿，但瘦死的骆驼比马大★✿，全聚德的影响力不容置疑★✿，口味和价格成正比★✿，虽然北京也有很多卖烤鸭的小商贩★✿，但跟全聚德根本没法比★✿，鸭皮脆脆的★✿，肥而不腻★✿，肉很鲜嫩★✿，卷着鸭饼吃★✿，不吃撑决不罢休★✿，百年口味传承不变★✿。

　　现在北京烤鸭一只的价格268元一只★✿，半只138元★✿，附带鸭饼★✿、鸭酱★✿、葱丝和黄瓜条★✿，如果感觉吃不够和父母换着玩★✿，单独加小料是2块钱一份★✿，有些人觉得★✿，一只普通的鸭子要卖到268元★✿，是不是有点太坑人了★✿，话说回来和父母换着玩★✿，其实一点也不算贵★✿，毕竟全聚德百年老字号在这里★✿，而且口味正宗★✿，名不虚传★✿，用内行人的话来说和父母换着玩★✿，确实值这个价格★✿。

　　1975年的中国经济不好★✿，农村人可能连吃饭都是问题★✿，一个县城能出一个大学生★✿，已经是非常了不起的事情★✿，一般人都念不起★✿，我出生在农村家庭★✿，都是以务农为生★✿，地里的粮食勉强够吃AG真人官方★✿，几乎没什么收入★✿，爷爷那时候要养活好几个孩子★✿，家中有一个小毛驴★✿，靠着毛驴车子拉点货卖★✿，以此来养家糊口★✿，勉强度日★✿，家人虽然不饿肚子★✿，但也都处于营养不良的状态★✿，个个面瘦肌黄★✿。

　　一次偶然的机会★✿，跟随供货商★✿，一起来到北京办事★✿，等回家时AG真人官方★✿，有人提议去吃北京烤鸭★✿，大家都听说过北京烤鸭出名ag旗舰厅平台★✿，★✿，是北京的一张饮食名片★✿，四个人总共有50块钱食品加工★✿。★✿，70年代北京烤鸭的价格★✿，是12元一只★✿，又点了几个小菜★✿，豆腐汤之类的★✿，烤鸭坊是透明的★✿，能看见技术娴熟的大师★✿，随时掌握火候★✿，加上各种秘制酱料★✿，隔着老远就能闻到香味★✿，等烤鸭上桌★✿，愣是连骨头都嚼碎了★✿。

　　1975年★✿，普通工人的工资★✿，也就是40元左右★✿，稍微有技术的能达到100元左右★✿，这些钱要养活一大家子人★✿，能拿出十几块钱去吃烤鸭AG8旗舰厅★✿！★✿，决心确实挺大★✿，但好歹也过足了嘴瘾★✿，现在人均收入都超过了4000元★✿，吃一只烤鸭300元左右★✿，也就没啥稀奇的了AG旗舰★✿。★✿，论这样的价格算下来★✿，还没当年的烤鸭价格贵★✿，那时的味道比现在更正宗AG真人官方★✿。

　　普通工人能赚到月工资40元★✿，就已经非常幸福了★✿，那时候女孩挑男人结婚★✿，也不求多帅多好看★✿， 有一份稳定的工作★✿，就能相亲成功★✿，大部分人的收入不理想★✿，尤其是偏远的农村一带★✿，都靠着木工★✿，泥瓦工★✿，小商小贩★✿，这些微薄收入养活家人★✿，普遍收入不理想★✿，吃一只北京烤鸭★✿，大部分要一个月工资才够★✿，那种年代虽然物价低★✿，但是收入更低★✿，现在的年轻人真的应该知足★✿，无论何时★✿，都要学会感恩和节俭★✿。

　　现在北京烤鸭的价格★✿，已经增长了20倍★✿，按照工资水平来算★✿，真的不足为奇★✿，吃北京烤鸭花个几百元AG真人官方★✿，属于正常消费★✿，物价涨是事实★✿，人们收入增快也是事实★✿，爷爷还对我说过★✿，现在北京烤鸭268元一只★✿，购买需要排队★✿，但是你能想象吗？1975年的时候★✿，北京烤鸭10元一只★✿，想吃依然要排队★✿，那时候他还在羡慕AG★✿，★✿，有钱人的生活真好★✿。

　　烤鸭按重量结算AG真人官方★✿，一只8-10元★✿，半只4-5元★✿，鸭骨汤大碗6毛★✿，中碗4毛★✿，其它多少一些风味炒菜★✿，鲁菜相对比较多★✿，菜价大都徘徊在2★✿、3元左右★✿，可见当时物价的实在程度★✿，全聚德之所以比普通烤鸭要贵和父母换着玩★✿，第一是它的技术一流★✿，第二就牵扯到味道了★✿，全部采用纯手工★✿，火烤的方式★✿，遵循老祖宗的经验★✿，每一只都古法炮制★✿，保留了最原始的烤法★✿，那时候都流行一句话★✿，来了北京★✿，没吃北京烤鸭★✿，都不好意思说自己到过北京★✿。

　　禁止抄袭和父母换着玩★✿，我是食味菜谱★✿，热爱美食★✿，每日更新家常菜和面食的做法★✿，关注我每天学习做菜★✿，总会给你惊喜★✿。