面食◈ღღ◈，ag真人旗舰厅◈ღღ◈，ag旗舰厅网站◈ღღ◈！真人◈ღღ◈，AG旗舰厅◈ღღ◈，AG旗舰厅官网入口◈ღღ◈！AG旗舰厅iosAG旗舰厅搜狗百科◈ღღ◈！中国网5月13日讯 据法国媒体5月12日报道◈ღღ◈，面包◈ღღ◈，是一种象征◈ღღ◈，一种姿态◈ღღ◈。面包师不光是将面粉◈ღღ◈、水◈ღღ◈、盐和酵母混合在一起◈ღღ◈，这是一种本质高贵的产品◈ღღ◈。有趣的是◈ღღ◈，面包也是当下食物流行趋势的风向标◈ღღ◈。譬如战时◈ღღ◈，与法棍与白面包相比◈ღღ◈，黑面包就被视作一种悲惨的象征◈ღღ◈，即便前者与后者相比很难保存人族无敌3◈ღღ◈。

　　1995年拉法兰（拉法兰不过是一个制作人族无敌3◈ღღ◈、烤制和售卖面包的面包师）法令颁布后◈ღღ◈，面包业又恢复了昔日的味道与色彩◈ღღ◈。也是这位贸易与手工业部长开创了面包狂欢节AG国际厅◈ღღ◈。20年过去了◈ღღ◈，面包狂欢节犹在◈ღღ◈，而那些手工面包师对面包的热情有增无减◈ღღ◈。

　　2003年起◈ღღ◈，这位面包大师的星级咖啡馆在巴黎开放◈ღღ◈，供应天然酵母面包◈ღღ◈。下面是对让卢克朴若翰的采访◈ღღ◈，让大师告诉你面包的秘密AG国际厅◈ღღ◈。

　　“好的面包◈ღღ◈，是罕有的◈ღღ◈。首先◈ღღ◈，它要足够抓人眼球◈ღღ◈，看起来秀色可餐◈ღღ◈。其次AG国际厅◈ღღ◈，面包的重量也是一项重要指标◈ღღ◈。另外◈ღღ◈，就是面包的味道◈ღღ◈。当我们用力去闻时◈ღღ◈，好的面包应当会有一种新鲜全麦的香气◈ღღ◈。同时面包的烤制也是恰到好处的◈ღღ◈，水分不多不少◈ღღ◈。就我个人而言◈ღღ◈，我喜欢的面包是有着野苣菜的韧性口感◈ღღ◈，外壳硬而松脆◈ღღ◈。最重要的是◈ღღ◈，一个好面包◈ღღ◈，就是会让人好吃到停不下来人族无敌3◈ღღ◈。”

　　“使用酵母可以让面包很蓬松◈ღღ◈，很有味道◈ღღ◈，并且可以保存得更长久◈ღღ◈。酵母面包◈ღღ◈，甚至像葡萄酒一样◈ღღ◈，时间越久◈ღღ◈，越发有风味◈ღღ◈。面包的味道会在它烤制二至三天后更佳◈ღღ◈。”

　　“做酵母面包最理想的面粉应当是型号为70到80之间的面粉人族无敌3◈ღღ◈，我们有时也叫型号110AG国际厅◈ღღ◈，这是取决于磨坊出粉率不同而不同的◈ღღ◈。这是一种灰褐色的面粉◈ღღ◈，含有25%到30%的麸皮◈ღღ◈。而且◈ღღ◈，这种面粉应当是用石磨磨出的◈ღღ◈，可以完整地保留天然酵母◈ღღ◈，使做出来的面包带有独特的新鲜风味◈ღღ◈。”

　　一直以来◈ღღ◈，人们对于面包的探索从未停止◈ღღ◈。从厨师到甜点师AG国际厅◈ღღ◈，从老师傅到新学徒◈ღღ◈，所有热爱面包想要做好的手工面包的人都在努力探索着◈ღღ◈。面包就像是一位从未离去的伴侣人族无敌3◈ღღ◈，令我们的生活有滋有味◈ღღ◈。（张静）