食品加工面食ag真人旗舰厅★ღ✿，旗舰AG旗舰厅百度百科★ღ✿，AG旗舰厅ios★ღ✿，AG旗舰★ღ✿，AG旗舰厅搜狗百科★ღ✿，中新网兰州3月16日电 (艾庆龙)夜色渐深★ღ✿，西北山沟里的一家现代化肉羊加工厂灯火通明★ღ✿。流水线上樱树露衣ag真人试玩平台★ღ✿，整只羊被精准分割成不同部位的产品★ღ✿，包装好的羊肉顺着传送带进入冷库★ღ✿。厂区外★ღ✿，几辆冷链运输车连夜将货物运往城市★ღ✿。

　　天微亮★ღ✿，牧羊人已经在半山腰的养殖场里忙碌起来★ღ✿。他吆喝着给羊添饲料★ღ✿。与此同时樱树露衣★ღ✿，山脚下的农户厨房里★ღ✿，灶台上的铁锅正冒着热气★ღ✿，羊肉在清汤里翻滚……东乡人的日子★ღ✿，就这样在羊的陪伴中周而复始★ღ✿。

　　东乡县★ღ✿，作为全国唯一★ღ✿、甘肃独有的以东乡族为主体的少数民族自治县★ღ✿。当地的羊曾是宫廷贡品★ღ✿，因其得名东乡贡羊ag真人试玩平台★ღ✿，历经岁月★ღ✿，东乡贡羊列入“甘味”区域公用品牌“全国名特优新农产品”名录★ღ✿，品牌价值超63亿元★ღ✿。曾经的“皇家御膳”ag真人试玩平台★ღ✿，正通过标准化养殖★ღ✿、精深加工和冷链物流★ღ✿，成为当地增收致富的主要来源★ღ✿。

　　“东乡贡羊是当地独有的区域公用品牌★ღ✿，特指在东乡境内饲养的肉羊ag真人试玩平台★ღ✿。”东乡县县长马良佐在接受采访时介绍说★ღ✿，这些活羊经过标准化养殖后★ღ✿，以“东乡手抓羊肉”等形式成为特色产品★ღ✿。

　　东乡手抓羊肉做法简单直接★ღ✿，整只羊清理干净后下锅★ღ✿，大火煮沸撇去浮沫★ღ✿，加入花椒★ღ✿、胡椒★ღ✿、姜片等调料★ღ✿，转小火慢炖两小时★ღ✿。食用时切块装盘★ღ✿，搭配生蒜或洋葱★ღ✿。

　　在当地人看来★ღ✿，这种烹饪方式的起源★ღ✿，可以追溯到东乡族的“平伙宴”传统★ღ✿。在物资匮乏的年代樱树露衣★ღ✿，村民凑钱买羊共同分享★ღ✿，逐渐形成独特的饮食文化★ღ✿。如今★ღ✿，平伙宴已演变为重要的社交活动★ღ✿，无论是节庆聚会还是日常待客★ღ✿，亲朋好友围坐炕头★ღ✿，亲手炖煮羊肉★ღ✿、分享美食★ღ✿，延续着互助团结的传统★ღ✿。

　　位于东乡县东塬乡毛沟村的手抓羊肉发源地之一★ღ✿，至今保留着最地道的做法★ღ✿。如今许多村民凭借祖传手艺在兰州开店★ღ✿，每天都有顾客排队等候樱树露衣ag真人试玩平台★ღ✿，几乎每桌必点东乡手抓★ღ✿。

　　2024年★ღ✿，在“中国民族美食产业发展大会”上★ღ✿，官方对外宣布了第六批州级非物质文化遗产代表性项目名录★ღ✿，该名录涵盖了16项民族美食制作技艺★ღ✿，包括东乡手抓制作技艺★ღ✿、爆炒草鸡烹制技艺★ღ✿、河州老炒烹制技艺等★ღ✿，并且明晰保护单位★ღ✿。

　　“平均每10人中就有1人投身于餐饮相关行业★ღ✿。”马良佐说★ღ✿，东乡籍民众在全国范围内累计开办各类餐饮店5650家ag真人试玩平台★ღ✿，从业人员超3.5万人★ღ✿，年产值15亿元★ღ✿。

　　作为古丝绸之路的重要驿站★ღ✿，东乡历史上就有“驻重兵★ღ✿、开屯田★ღ✿、牧战马”的传统★ღ✿，至今仍保留着马场★ღ✿、牛沟★ღ✿、过泥沟(东乡语★ღ✿，意为羊沟)等地名★ღ✿。过去农户养羊多为自给自足★ღ✿，2000年前后“羊产业”被确立为当地四大支柱产业ag真人试玩平台★ღ✿，当地系统推进现代畜牧业建设★ღ✿。

　　纵观牛羊奖补政策★ღ✿，早期也曾陷入“给钱买羊★ღ✿，转身卖羊”的怪圈★ღ✿。当地后推行“任务奖励制”★ღ✿，将补贴与出栏量挂钩并建立资金回访机制★ღ✿，使村民从“要我养”转向“我要养”ag真人试玩平台★ღ✿。政策激励下★ღ✿，涌现出返乡创业的张忠山★ღ✿、马大五德等养殖大户★ღ✿，也吸引了以尹建敏为代表的企业家投资兴业★ღ✿。

　　如今★ღ✿，走进规模化养殖场★ღ✿，每只羔羊佩戴电子耳标实现全程溯源★ღ✿，现代化饲喂设备替代了传统放养★ღ✿。屠宰加工环节通过精细化分割提升附加值★ღ✿。

　　“平均每10户农户中就有8户从事养殖★ღ✿。”马良佐介绍说★ღ✿，当地羊存栏量从1980年的13万只增长到2024年底的266万只★ღ✿，畜牧业产值也由156万元跃升至38.75亿元★ღ✿。

　　“引进龙头企业★ღ✿，涵盖肉产品精深加工★ღ✿、冷链物流★ღ✿、农副产品和民族食品加工等领域★ღ✿。”东乡县畜牧业发展中心主任马占祥说★ღ✿，当地通过引进龙头企业★ღ✿，正从“卖活羊”向“卖产品”升级★ღ✿。

　　此外★ღ✿，当地在核心园区建成运行肉羊研究中心★ღ✿，组建技术研发团队计划利用8年至10年时间★ღ✿，选育符合东乡贡羊品质的当地品种樱树露衣★ღ✿。

　　马良佐透露★ღ✿，当地还将打造“贡羊主题旅游线路”★ღ✿。游客可参观智慧养殖场★ღ✿、体验手抓羊肉制作★ღ✿，还能购买羊肉臊子★ღ✿、文创玩偶等特色产品★ღ✿。

　　2025年2月★ღ✿，甘肃省政府将东乡贡羊纳入现代寒旱农业先行基地规划★ღ✿，助力其向百亿级产业集群前进★ღ✿。(完)